私の「Ｗｅｌｌ－ｂｅｉｎｇ」日記

  

おはようございます（＾＾）

夜中に雨が降っていたようです。湿度も高いのでそろそろ梅雨空に戻りそうですね。


つい３日前は仕事先のポスティングをやりました。

約６時間かけて配り、足がパンパンです久々に心地いい疲労感。

以前は仕事も含めたら週３回はしていたヨガをお休みしているので、かなりの運動不足


身体のむくみをとってもらいたくて、循環も良くしてもらいたくて
妹のお店に行ってきました！久々に（＾＾）

一番疲れていた下半身をメインにしっかりもみ解してもらいました。


健康管理のためには（精神衛生上も）１０日１回程度、
美容効果を狙うなら７日に１回はマッサージしてもらった方がいい気がします。


本音はそれ以上に受けたいところだけど、私のお財布事情もあるからね～・・・・・





昨日の晩ご飯に、はなまる薬丸家の超簡単スピードメニュー
「キャベツとシラスの温サラダ」を作りました。

・適当に切ったキャベツをレンジで３分
・温かいうちにシラスとお好みのドレッシングで和えます
・仕上げにゴマと海苔をちらして完成

こんなに簡単なのに、やめられない止まらないお味です（＾＾）

子供達はドレッシングが好みじゃなかったらしく「すっぱ～～」とポン酢じゃないだけましなんだけど

これは本当に美味しいし、簡単だし、キャベツがたくさん食べれるので
お弁当のサラダとして持っていくのもアリかも。汁気が心配なのでドレッシングは食べる直前にして。




この「金星りんご」も
最近よく買います。

ふじよりお安いですが、
さっぱりしてて梨のようなフルーティーさを感じます。

コープでしか見かけないので、行った時は３個セットです（＾＾）  

番組で絶賛されていた「新ごぼう」がどうしても食べてみたくて探しました。

でもなかなか見当たりません。本当に。

「新玉ねぎ」とか「新じゃが」とかあるのにさ。


偶然たまたま、いつものごとく仕事で行った宜野座村でそれらしきモノ発見！

だけど名前は「ごぼう」。


番組で新ごぼうの特徴は「ピンク色の茎」と言ってたので、たぶんコレは「新ごぼう」です！

やわらかいので皮を気にする必要が無く、大きめに切っても火の通りが早いそう。


洗って適当に切ったごぼうに塩をふっておきます。
フライパンにバターを溶かし、ごぼうを加え蓋をして３分炒め蒸し。
ベーコンも加えてさらに２分蒸し炒め。

たったこれだけで、ごぼうが激うまになります！！
これは必ずリピしたいです（＾＾）

晩ご飯は、真ほっけの塩焼きとともに。

ご馳走様でした～♪（＾＾）  

夫が急に「野菜を植えよう！！」と言い出しました。

土いじりがしたくなったのか、自然学習なのか
家庭の台所事情を慮ってのことなのか・・・・・

まぁ私も嫌いな方ではないのでＯＫなのですが。

私は形から入るタイプ、育てやすい野菜を調べて、土やプランターも揃えられるときにスタートします。

夫は真逆で、予備知識なしにホームセンターに行き好きなのを買ってきました。
土も我が家のベランダで何年も放置されてカチカチの土を使おうとしてましたが
そこは買っていただきました。



色んな種類を買ったので、すでにあやふやです

アルゼンチン菜、ミニトマト、モロヘイヤ、サラダ菜、大葉だったっけ・・・・？？

いつ収穫できるのか、肥料とか必要なのか・・さっぱりわかりません。
たぶんこのお野菜たちは、土と太陽と水だけで育てられることになるでしょう（＾＾）


子供達が早起きしてせっせとお水をあげてくれるので、
りっぱに成長してほしいです（＾＾）  

先日買った宜野座産の「クーガ芋」。

まだ使い切れなかったので、今度は軽く焼いてみました。

表面だけ焼き色をつけただけなので、

歯ごたえはバッチリ（＾＾）生の時よりも独特の香りがぬけ食べやすいです♪





オクラを丸ごとさっと湯がき
ゴマしょう油で和えたもの。

これからオクラの出番も増えますね！


クーガ芋もオクラもねばねば系で
体の中から保湿して免疫力を高めてくれるそうですよ。

うちな～健康野菜、万歳♪（＾＾）  

４年間、伸ばし続けた娘の髪を切りました。

そろそろ腰の辺りまできていた髪をすっぱりと（＾＾）


産まれたときから、
かなりのくせっ毛。
２歳くらいの頃に、
毛先を揃えた程度で
後は伸ばし放題。
その方がお団子や
アップが楽だったから。
しかも、周りに誉めていただける
アイロンで巻いたような
しっかり巻き毛。私もうらやましかったり。

だけど、絡まりがスゴイ
時間が無くてほっとくと、
すごい毛玉が出来上がります

その上、なかなか髪が乾きません。
ドライヤーが嫌いなので自然乾燥なのですが
その辺も気になるところでした。



耳ラインでボブにしてもらいました。

仕上がった娘を見て、夫も私もなぜだか笑いが止まらず（＾＾）

予想以上にかわいくて
このレトロっぽさが余計にかわいくて・・・スミマセン、親ばかです。

早く皆に見てもらいたいな～♪  

おはようございます（＾＾）
昨日今日と明け方は肌寒いですネ。喉の調子もイマイチだったりするので気をつけなければ・・・・


ところで、
沖縄産の「クーガ芋」というのをご存知ですか？

宜野座でお仕事のとき、ついでに買ってきました。
１ネット４００円くらししたので、普通のジャガイモやさつまいもとも違うようです。

店頭には「ぬめりがあって、天ぷら・炒め物・汁物なんでも使えます」とありました。




実際、皮をむいてみると・・・・

ぬるぬるしてる～。

まるで山芋のようです。







まずは、
山ざくのように生でいただきます♪

かつお節とゴマとおしょう油をかけて。

夫はほんの少しの独特な香りが気になるようでしたが
私、ぱくぱくいっちゃいました（＾＾）

歯ごたえ好きな娘もぱくぱく（＾＾）

クーガ芋って沖縄産山芋なのかもしれません。






その日の晩ご飯のメインはシーフードハヤシライス♪

息子は一緒に出したゆで卵でお腹が一杯になったようで残してしまいました。
娘は完食後、おかわりまで・・・。

私は香り野菜のルッコラをたっぷりいただきました（＾＾）  

日曜日、家族で本屋さんへ

Ｄ－ｎａｈａにオープンしたジュンク堂。

昔あの辺に行くとよく利用した駐車場がまだやっていました！！懐かし～

１冊買えば駐車場代１時間無料らしいのですが、特に期待せずに・・・

今までの本屋さんとは違う感じがします。
行かれた方はわかると思いますが、本棚のせいで圧迫感がありますよね～

でもこの方が量が入るのは確実です。


まずは夫に子供達をお願いして、一応、私が４ヶ月くらい探し続けている本を探してみました。

新刊ではないので、期待せずに。


したら・・・・・
ありました！！

ＴＳＵＴＡＹＡにもＴＯＤＡにも宮脇にも無かったのに。
もうネットで注文するしかないと思ってたのに。



「美肌革命」の方は多くの美容家が名をあげている本です。
食とスキンケアによるアンチエイジングプログラムが主な内容です。

「偏食のすすめ」は健康のために果物を積極的に食べることをすすめています。
たまたま目にしたタイトルが頭から離れず、５ヶ月も探し続けているので、
まさかここで目にするとは思いませんでした（＾＾）

すごい！！ジュンク堂（＾＾）



夜、あんこを作りました。

あんこ、大好きなので缶をストックしているのですが、毎回、小豆缶を買うのもな～。

簡単にできるなら、作ってみましょうか・・・ということで。


せっかくだから沖縄産の小豆を買いました♪

圧力鍋で簡単♪

小豆を洗って、たっぷりのお湯で２分くらい沸騰させてあく抜きします。

小豆と４～５倍の水と一緒に圧力鍋で加圧２０分。

自然冷却して、１６０グラムのお砂糖を３回に分けながら入れて煮詰めて完成。

納豆と一緒にしたり、ヨーグルト、トースト・・・そのままパクパク（＾＾）
小豆大好き（＾＾）  

週末は「曇り」だと思ってたのに、さっき（５時半ごろ）ドワーっと雨降ってました
朝から公園に行きたかった私の予定が・・・・


突然ですが、仕事の話。
私の仕事はセラピストとはウチの会社では呼ばないんですが、
お客様の身体を温めながら解してあげることをしています。
毎回、お客様の様子を見ながら丁寧に施療させてもらってますが
直接、面と向かって「次からあなたにお願いするわ」と言っていただけるとうれしいデス（＾＾）
さらに気合が入ります！




仕事から遅く帰ったけど何か食べたい、
しかも週末だから飲みたい（＾＾）　　上記のようにウレシイことの後のビールはさらにうまいっ！

と言うときの一品です。

こんにゃくを薄く切って、さらに空き瓶で叩いてのばしました。
ねぎ塩タレ（長ネギ、おろしにんにく、ごま油大２、塩しょう油適量）に漬け込みます。

ここまでは朝やっといて、帰ってきてから焼きました。

油なしのフライパンでこんがりと。

夫と子供達は先にご飯をすませていたので、私一人でちびちびつまみました（＾＾）オイシ～




子供達が食べたのはコレ。

私も子供も大好きなレンコンです。

薄く切って、酢水であく抜きしたレンコンをお肉とともに炒めます。

その日の気分で塩味にしたりしょうゆ味、ソース味・・・お好みで。

しゃきしゃきした食感が大好きなんです（＾＾）  

生の筍って今が旬らしく、最近レシピブログでよく見かけます。

沖縄では「スンシーいりち～」でしたっけ？？
子供の頃家中に広がったあの独特なにおい・・・・あのイメージしかありません

大人になってからある程度食べられるようになり、カレーとかに入れたりしてます（＾＾）

生のは臭みもなく、ざくざくしてオイシそうな気がしたので、探しました。生たけのこ。


これで４００円もしました。高い

初めてさわるたけのこなんで、
ネットを見つつ下ごしらえ。

皮を少しむいて、先端と真ん中に切れ目を入れ
付いていた「ぬか」と、家にあるとうがらしと一緒に１時間くらい茹でました。

茹でたお湯の中でそのまま冷まし、２時間後くらいに皮をむきました。

どこまでも皮がむけます・・・・どこからが中身なの・・・？？

適当なとこで調理に入りました。



豚ひき肉と筍を炒め、白だし、お酒、しょう油、塩で味付け。長ネギも加えました。


思ってた通り！！全然、美味しいです（＾＾）
私は一味を振って、ざくざく、ご飯がすすみます。

子供達はやっぱりイヤがりました。



こっちは冷凍豆腐を
だた焼いただけ（＾＾）

お豆腐って冷凍もＯＫなんですね～。また違う食感が楽しめるとかで・・・

パックのまま冷凍しちゃったので、解凍に時間がかかってしまいました

バルサミコとおしょう油を合わせた液につけて、ただ焼いてみました。

島豆腐がさらにしまって・・・・・・まぁまぁです。


今度は絹ごしを冷凍してみます（＾＾）  

宜野座村での仕事帰りに買ったキャベツ。

すごーく大きくて、なかなか減りません。

仕事でお弁当持ってくときは、生でざく切りにしてサラダとして持っていってます。

野菜スープにも使ったのに、まだ残り半分。


それでキャベツステーキにしてみました（＾＾）


くし型に切ったキャベツを強火のフライパンで焦げ目がつくように焼きます。

途中、塩コショウして両面焼き目がついたら弱火にしてお酒と水を加えて蓋をして蒸し焼き８～１０分。

焦げすぎないように注意しながらネ。

たったそれだけなんですが、キャベツが美味しくなります♪

半玉分でこれだけの量。

仕事から帰ったら、娘の第一声。
「オイシかったよ～」

それに続いて息子も「キャベツ美味しかった」と。


私の分として一切れ残してくれていました（＾＾）オイシカッター♪











たまに妹にやさしくなる兄。

「○○○（妹の名前）、かわいい」と
独り言のようにつぶやきます。

体重の差はそれほどないですが、抱っこしてくれます。

息子に妹のどこがかわいい？？と聞くと、「あご」だと言ってました（＾＾）

自慢のお兄ちゃんです！  

梅雨に入りましたね。

昨日のお迎えのとき、私の傘は壊れてるから夫の傘を使おうと開いたら、

そっちは私のよりも壊れていました

新しいのを新調しようか、修理してもらおうか悩むところです。

もう梅雨に入っちゃったのに！


昨日の晩ご飯に、タイ風やきそばを作りました。米麺の代わりに沖縄そばの平麺で。

参考レシピは毎度お世話になっておりますooLifeサンで。

具材は油抜きした厚揚げと、もやしとニラ。
トッピングににんにくで炒めた干しえび。
味付けはベースとなるナンプラーを大３、しょうゆ大１、ケチャップ大２、砂糖大１で。

最初に厚揚げを炒め、そこに麺と残りの具と調味料をすべて加えて、炒めるだけ（＾＾）

お皿に盛った上に、にんにく味の干しえびとレモンを添えて。


息子は完食してくれましたが、めずらしく娘が残していました。

やはり沖縄そばの麺では重すぎたのでしょうか？？具だけ食べてました。

ナンプラーの独特な風味は大丈夫なようです。




こちらは、私のヒット一品です！！

「カレー味の玉ねぎ漬け」

酢漬けなので、ピクルスとも言いますが、今までの中で一番好きかも（＾＾）

酸っぱくないし、かなり簡単！！　おなじみのはなまるマーケットで。

玉ねぎ１個分作りました。

タマネギ大１個を薄切りにします。

酢（なんでも）大１０、砂糖大１０、塩大１がベースとなる液です。
そこにカレー粉小２を加えて、全部をジップロックに入れてモミモミして混ぜ合わせます。

その中に玉ねぎを入れるだけ！

ピクルス液を一度煮立たせる必要もなく、加えていくだけ！！

午後に作って、晩ご飯には美味しく食べられました（＾＾）

子供達はから～い！と言っていたので、カレー粉の分量を減らしてもいいかもしれません。

でも私的にはちょうど良い。玉ねぎ半玉は一人でいけちゃいます（＾＾）



妹＆妹彼から息子へのプレゼント。

７歳でもまだしっかり遊びます。

妹と取り合って

太刀振る舞いが、結構カッコよかったりします（＾＾）  

土曜日だった昨日、息子のお祝い第２段として夜、家族で外出することにしました。

どこに行くかは本人に決めてもらって。

①鉄板焼きステーキ（目の前で取ったり投げたりするのが見れるやつ）

②カラオケ（最近、歌が好きで行きたいと言っていたような・・・）

③焼き鳥（ずっと前から行きたいと言っていた）


どれも子供達にとっては初体験でございます（＾＾）



学童からの帰りの車で悩んだ末に・・・・・



息子が選んだのはこちら。


ステーキハウス。
テレビＣＭでも有名な「四季」の浦添店に行きました。


息子には「ステーキと海老のキッズセット」を頼み、娘はみんなから取り分けて。


・・・・・・・・・・・、最初は良かったのです。

カットステーキを３口くらい食べたら、「もうお腹いっぱい。もういらない。」と

まだほとんど残っています。メインもご飯も副菜も。
あまりにも小食すぎる・・・・

まだ娘の方が食べた気がしますが、そっちもお兄ちゃんにつられて「もうおしまい！」


ぜ～んぶ夫と私の腹の中へ・・・・・


ステーキと言う大人の食べ物は、まだ早かったようです。  

仕事から帰って、息子７才のプチお祝いをしました！

夕ご飯は夫と一緒にすませてもらってたので、ケーキで。

いくつになってもお誕生日はうれしいものですね～（＾＾）


妹の誕生日は３月でした。

そのときは両実家兄弟たちを招待して、私達なりに盛大にパーティーをしました。

今回は家族４人だけ・・・なので、気持ちまで小さくならないように、息子を主人公のような感じで。


息子は喜んでくれたと思いますが

娘が・・・・自分も祝って欲しいけど、今日は自分の誕生日じゃない・・・

というのがなんとな～くわかってくれたようで、小さな胸で我慢してる様子が時折見られ。。


夫はこれも成長のひとつだ～と喜んでいました。


プレゼントは、いつものように夫が宝探しのようにしてくれました！

「宝」までありつくために、メッセージをたよりに靴箱に行ったり、押入れに行ったり、
本をぱらぱらめくったり・・・

メッセージの数１６枚！！

ようやく「宝」をゲットできた息子です（＾＾）

本当にすご～く楽しそうでした。

わざわざメッセージを作ってくれた夫にも感謝♪





昨日は宜野座でお仕事でした。

駐車場の前いっぱいに咲き誇ったひまわり！！

車もわきに止めて、写真を撮る人もちらほら。

那覇にくらべて空気も綺麗だし

お天気いいし、気持ちよくお仕事できました（＾＾）  

ここ最近、お買い物欲がふつふつと。

久しぶりにサンダルとヒール靴を買いました（＾＾）


ＬＥＰＳＩＭのサンダルです。
キャメルカラーがお気に入り♪
今は素足ではいてますが、冬は厚手の靴下と合わせてもＯＫなんですね（＾＾）
「１年中使えますよ！」と教えていただきました。




こちらはフェリシモのウェッジソール。
派手なピンク色がアクセントになってくれます（＾＾）
カーキのパンツにばかり合わせてます。
ただ素材が合皮とかじゃなく、布っぽいので汚れが気になります。


仕事用の靴は別なので、上の２つは今のところもっぱら休日用です。
今週は久々に土日がお休みなので、はいて出かけるゾ～♪  

今日は朝っぱらから息子を叱って、その後怒って・・・になり自己嫌悪。


早く準備をしてよ～！と言ってもそ知らぬふりの兄と妹。
いつものことなんだけど、今日はその頃からムムっときていたのかも

気を取り直して、息子が学童で食べてから意外に好きだと判明したヤクルトのヨーグルトをテーブルに出しました。

それをヤツは「コレいらね～」と言いながら指でこつんとし、横に倒しました。
フタはあいてないからこぼれるわけじゃないけど、プチっときて。

「食べ物、こんなしたらダメでしょ！！」と一発。
（本当は自分の好意が足蹴にされたのが気に食わなかったとも）

その数秒後、娘にもヨーグルトを食べてもらおうと思って
「○○○ちゃんの好きなイチゴ味だよ～」と持っていきました。
まだ字の読めない娘は「ヤッター」と喜んで、口に入れようとした、その瞬間。

「は～！？コレ、いちごじゃいないよ、モモだよ」
と息子が言ったのです
別に桃が嫌いなわけじゃないと思いますが、そうなると「え～」と言って引いてしまいました。

ここでブチっ。
「いらんこと言うな！！」
「イチゴもモモもフルーツだから、どっちでもいいんだよ！」
とどっちが大人か子供かわからんような感じになってしまいました・・・反省。


＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

関係ないけど、ミニトマトを食べたらこうなった娘と、それを真似する息子。





＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊


明日は息子の７才のバースデー。

その日はちょうど私が仕事の日で帰りが９時近くなっちゃいますが
ケーキとプレゼントだけはやろうね・・と夫と相談していました。

プレゼントは何が欲しい？と２～３日前から聞いていたら、ポケモンのパックというじゃないですか。
（パックとやらは１００円でゲームをした後に出てくるモノらしい。一般販売はしてないらしく）

去年のクリスマスにもサンタさんが苦労してネットで注文してくれてやっと届いたのです。
それがまだ他の色が揃ってないようで・・・・

ゲームをして集める気力も時間的余裕もないし、
ネットで探すのも面倒なので、他のにしてもらいました（＾＾）

一生懸命パソコンで物色して決めたもの。

「ポケットモンスター　　さがしてゲットＤＰ　　ハイパーボールタイプ」

去年に発売されてたようで、心配しながらトイザラスに行きました。


・・・・・・・・・・・・・・ありました！！（＾＾）　最後の１個でした。



目的のモノを、しかも最後の１個で手に入れられて、
ブルーな気分も回復してきました（＾＾）　　私、単純です。  

ちょっと前にお取り寄せしてみた、酵母飲料です。


モノの話に入る前に、少しだけ復習してみようと思います（＾＾）

「酵母」と「酵素」の違いについて。


簡単に言うと、酵母とは酵素の産みの親にあたるようです。

酵母はそれ自体が生きている微生物です。
体内で大量のビタミンＢ群、ミネラル類、アミノ酸などを作り出すと同時に、
約１０種類の酵素を必要な時、必要な量だけ生み出してくれます。


酵素は、私達の身体で大切な働きをしてくれる「栄養素」です。
酵母や乳酸菌などのように生きたモノではありません。
食べたものを消化吸収したり、物を考えたり、身体を動かしたり・・
などの様々な生命活動に触媒として使われます。




どちらも身体に良いことは間違いないはず。
たまたまめぐり合ったこの酵母飲料、「コーボンマーベル」と言います。

天然酵母をフルーツに付着させて自然発酵させたもので、
現代人に不足しがちに天然酵母を多く摂取することができる健康飲料です。

生きた酵母が腸内で活発に作用し、便の排泄を促しながら、
身体に必要な酵素やビタミン類を生み出してくれてます！


お試しサイズで１週間試してみました。１４０ｍｌ、１９９５円。（このサイズのだけ送料無料をやってるサイトを見つけました）


毎日快便！！とはいきませんでしたが、普段よりは増えたような気がします（＾＾）

味が不安でしたが、全然飲みやすくて、逆に美味しいくらい。
水で薄めて飲みますが、ほんのり甘くてトロ～っとしてて蜂蜜をうすめたような感じです。
これなら毎日無理せず飲めます。（ここが重要ですよね）


１週間じゃ、あっという間に終わっちゃったので、
まずは３ヶ月続けてみようかしらという気になっています（＾＾）  

母の日の前日、娘は帰宅早々
夕ご飯準備でぱたぱたしてる私に
「おかあさん、おめでと～♪」と渡してくれました。

息子は知らん振りで自分のことをしてましたが、かばんの中に入ってました＾＾


もしかして夫と子供達から何かあるかな～？？と少しばかり期待してたらな～んにも


なので、昨日の晩ご飯は私が食べたいものにしました（＾＾）
「小松菜＆シーフードの簡単ピザ」

まず、小松菜たっぷりの生地を作ります。

小口切りにした小松菜（２株）、薄力粉２００グラム、オリーブ油大４、塩コショウ少々、水小１を加え
手でこねながら１つにまとめます。

生地をホットプレートにのせて、

ラップをかぶせ手で全体を押しながら
のばします。

ラップをはずし、１８０度で４分焼いて裏返す。

表面にケチャップを塗り、ピザチーズ、熱湯をかけて解凍したシーフードミックス、
さらにピザチーズをのせて、フタをして５分蒸し焼きにします。

味が薄ければマヨをつけて食べても美味しいです。

雑誌ではシーフードミックスじゃなくて、ミックスベジタブルだったので、そっちも美味しそう。


最初は「何これ～」といやがっていた息子も
とろーりチーズを見て、食いついてきました（＾＾）

これ、かなり美味しいです。
野菜もたっぷりだしね♪






もう一品。
残ってる小松菜に熱湯をかけただけの、浜内式「お湯かけサラダ」

お野菜がたっぷり食べられるし、湯がくわけじゃないから栄養素も残ってるはずネ。

好きなドレッシングをかけて、わしゃわしゃいただきました（＾＾）  

おはようございます（＾＾）
今日も良いお天気になってくれるといいなぁ♪


昨日、前にお豆腐入りお餅を作ったときのだんごの粉が残っていたので

万人受けするみたらし団子にしよう！と思いレシピを探したら、ありました！！（＾＾）

「お豆腐入りみたらし団子」

作り方はいつものごとく簡単です。


出来立てあつあつを頬ばっております。

いつも以上に頬っぺぽってりなんは

熱い団子をふ～ふ～してるからだよ＾＾



団子の粉２００グラムに絹ごし豆腐２２０グラムを合わせて、ボールでこねて、
耳たぶくらいの柔らかさにします。

丸めたお団子を沸騰したお湯でゆで、

浮かんでからさらに２分位ゆでたら　ｻﾞﾙにあげます。

お鍋で甘辛タレを作ります。

砂糖８０ｇ、しょうゆ ３０ｃｃ、お水１００ｃｃ、みりん大１、片栗粉大１
を煮詰めて、お団子にかけたら出来上がり♪

こんなにつやつや～になりました

タッパーに入れて、公園へ出発～♪





夫も子供達にも大好評！

我が家の「食いつきメニュー」決定です（＾＾）

豆腐が入ってるなんて気づかずに＾＾

粉だけのお団子よりは栄養もあるからね！と私も何個もいっちゃいました

お豆腐のおかげで時間がたっても柔らかなままらしいので、差し入れにもよさそうです。





母の日なので、両実家の母へお花を届けに。


今年は１本１６００円もしたカサブランカをメインに、
スプレーカーネーションの赤をさし色にして作ってもらいました。

すごく綺麗です！

私の近くでお花を選んでいたおじちゃんが、私と同じアレンジにしてました（＾＾）
カーネーションをピンクにかえて。

お母様か奥様に渡すのでしょうね。
ステキだなと思いました。  

先日のはなまるマーケットで薬丸クンが絶賛していた「コレおいしい！」メニュー。

「マーボーなめこ」です。

マーボー豆腐のお豆腐の代わりになめこを使います。

なめこの独特なぬめりが片栗粉なしでもトロットロに仕上げてくれます！



・フライパンにゴマ油をひき、みじん切りにしたニンニク、ショウガ、ネギを炒めて
香りがたってきたら 豆板醤を加え（私はなかったのでコチジャンで）
豚ひき肉をいれて色が変わるまで炒めます。

・砂糖大２、しょう油大３、味噌大１を加えて混ぜ、水洗いしたナメコを入れて約2分炒めます。

・最後に鶏がらスープを１００ｃｃ加えて、強火で煮詰めて完成～！


我が家ではかさ増しのために、玉ねぎの粗微塵と野菜ジュースの絞りかすも加えました（＾＾）

美味しいしとろっとろでご飯がすすむ一品です。

息子と娘も一気に完食～（＾＾）  

最近の娘は、いつものごとく寝つきが悪い

お兄ちゃんは９時にお布団に入ったら１０時までには夢の中～♪ですが
娘はそれ以降も起きてウロウロしたり、水飲みに行ったり、リビングに行ったり・・・・


昨夜は私の晩ご飯が遅かったので添い寝はしませんでした。

就寝時間はとっくに過ぎていたので、ここで娘の相手をしちゃうとダメだと思い
毅然とした態度で知らん振り。


娘は自分で寝室からぷーさんの布団を引っ張ってきて、私の横に置き
ゴロンと横になり、数分後には寝入っていました。


眠った顔を見て、チョットかわいそうだったかな・・・添い寝してあげればよかったかな・・・
とか思いましたが、現実添い寝だとなかなか寝てくれないんですよね～。





ツナ＆コーンの蒸しパンが
雑誌に載っていたので

これなら子供達も喜んでくれるかも！と作ってみました。

また１００均のざるを型に使いました。
オーブンシートを敷いてからね。




薄力粉１３０ｇ、砂糖３０ｇ、ベーキングパウダー小１．５、水１３０ｍｌ、塩コショウ適宜
ホールコーン（缶）大５、ツナ（缶）大３、マヨネーズ大１．５　

・薄力粉＋ベーキングパウダーを合わせてふるい、砂糖、塩コショウを加え、
泡だて器でざっと混ぜます。

・水を加え、泡だて器で粉っぽさがなくなるまで混ぜます。
　（力を入れすぎて練らないように・・）

・コーンとツナの汁を切り、それぞれトッピング用を少々残して、
　マヨネーズとともに生地に加えてゴムベラでさっくり混ぜます。

・オーブンシートを敷いたざるに生地を流し、残しておいたコーンとツナを全体に散らします。

・水をはった鍋を中火にかけ、沸騰したらフタをあけてざるを鍋にセットし、ふたをして強火で３～４分。
（蒸し器鍋がない場合は、普通の鍋に水をはり、お鍋より小さめの耐熱容器を中央に置き、台に見立ててそこにざるをおきます。）

・中弱火にして２０分～２２分蒸しあげます。
（たまにフタをあけて、鍋はだから水を足しながら。）

・竹串に何もつかなければ出来上がり（＾＾）


温かいうちに、子供達より先に味見しました♪

蒸しパン独特のもっちり感で、食べ応えバッチリ。コーンの甘みとツナの塩味が美味しくて（＾＾）

明日の学童のおやつにお持たせしちゃおうかしら♪  

連休で疲れたのか、お日様のとこは暑くて、陰は肌寒いというお天気のせいか
鼻ずーずー、びーびーです

今日は小学校の何かしらの説明会があると案内があったので
お仕事もお休みだし、午後から参加してきます。
その前に４日ぶりに掃除機をかけてから


近所で「強力米粉」という物を買ってきました。

お店で買う米粉のパンはもちもちしてて大好きなので
少しでも近づけるといいかもと。

普通の強力粉と同じ分量で、ＨＢで焼いてみました。

見た目も低くずしっと仕上がりましたが、切ってみると生地がちゃんと詰まっていながら
ふわふわしてます。

夫の朝食にトーストしてシナモンシュガーをふって出すと
「なんかケーキみたい」との感想（＾＾）

そう！パウンドケーキのような食パンになりました。

私は断然こっちのが好きです♪  

昨日の夕方、キャンプから戻ってきました！

一言で言うと、楽しかった！！です（＾＾）、そしてもう一言つけたすと、疲れた！！です

当日は朝７時に出発しました。

その前日に行った大石公園に息子が帽子を忘れてきてしまって、それを取ってから北に向かいました。

１１時頃には名護に到着したので、あまりにもディープな我部そばを食べて

公園によりながら、比地大滝キャンプ場に到着♪


テント張り。
子供達も手伝ってくれました。


しばらく休憩した後、
夫が楽しみにしていて
滝までのハイキング。

大人だけならどうにかなると思いますが
アップダウンが激しくて、娘はず～っと抱っこ
息子はぶ～ぶ～言いながらも制覇してくれました（＾＾）


大滝まで行くのは大変だとわかっていたので、荷物を少なくはしていましたが
それでも多すぎました。ペットボトル１本と飴くらいがよかったかも。



滝からの帰り道、川遊び（＾＾）

娘がイモリを捕まえております

水が透き通っていて、本当に綺麗です。



２時間かけて滝から戻ってきたら
バーベキューの準備。

このグリル、今回のために買った物です。
カセットコンロ式のバーベキューグリル。メイクマンで約４０００円。

バーベキュー用の大きいお肉は４枚しか焼けないくらい小さいサイズです。

でもこの大きさが使い勝手が良かったです！

持ち運びも楽だし、最後の片付けも楽♪

キャンプだけじゃなく、頻繁に使いまわせそうです。ベランダ焼肉とかね（＾＾）

今回、私達のテントの両隣に同じくらいの子供たちがいたので、余計に楽しかったと思います。

会って数時間で名前を呼び合い、お互いのテントを行き来しあう仲に。子供ってすごいね（＾＾）


キャンプの夜は早いです。

そして、キャンプの朝も早いです（＾＾）

空気が新鮮で、久々にヨガしてみました。







帰る前に、また川遊びを楽しむ子供達。








私達のテントの前に、丸太があって、周辺の子供達の遊び場になっていました。



暑くもなく寒くも無く、キャンプ初回としては大満足でした（＾＾）


次回の参考に・・・・・

・出発は夜が明ける前でもいいかも。

子供達は車で寝ててもらった方が、「まだ着かないの～？」「はぁ～長い～」と文句言われないですむ。

・テントはできるだけ大きい方が良い。

荷物も入れたら寝る場所が限られてしまい、足を伸ばせないのはつらかったから。

・キャンプ場の予約は早めに入れるべし。

帰った翌日からすぐに仕事＆学校は正直疲れます。どう考えても休みの前半がいいですよね。

・シングルバーナー？？を買い足したい

ベーべキューグリルとは別に、やかんのお湯をわかせるといいです。
朝、インスタントでもいいから温かいコーヒーやココア、お茶が飲みたくなります（＾＾）

・花火もあるといい

数家族からわけてもらって、楽しめましたが、数あるほうが楽しいから。



ベテランキャンパーさんたちは、焼きりんごや焼きマシュマロとかもしてました。
朝食もしっかり作っておりました。「ホットチョコレートを飲むんだ～」とそこの息子クンが言いに来てくれました（＾＾）
我が家は買って持ってきたおにぎりとパンですませました



今度は夏休みに、絶対絶対またしたいです♪  

あっという間にＧＷが今日と明日になってしまいましたね～。

一昨日、子供達を預けて夫と私はお買い物したり、
家でゆっくりＤＶＤ観ながら辛～いカレーを食べました（＾＾）
普段は自分が観たいのはなかなか観れないし、辛いカレーなんて最近食べてませんでした。

そして昨日の午前中に子供達をむかえ
一緒にお泊りしたいとこ達も全員で、公園へ。

しばらく遊んだ後、我が家は明日のキャンプのお買い物があるため、先にお別れしました。

買い物といっても、ほとんどはすませてあるので、また公園。

場所移動して、またまた公園。


大石公園→平和祈念堂内公園→奥ノ山公園
公園のはじご　昼ごはんもろくに食べてないので、疲れました私は。

家に帰って、キャンプの準備をある程度すませ、晩ご飯は買い弁で。



今度は８時過ぎに、全員部屋着姿（パジャマとも言う）で車に乗り、

花火鑑賞へ。（ノーメイクだし部屋着だから車内鑑賞ということで、よく見える所にとめて）

花火の音を聞くと、夏気分がさらに盛り上がります（＾＾）


花火から帰ったら、明日に備えてすぐに寝る！というお約束だったのが
娘には通用せず、しばらく抵抗、抵抗


さて、今朝は私はいつもどおり４時起き（いつも過ぎちゃうけどね）

大人２人、子供２人で、たった一泊なのに
「キャンプ」ってなると、とてつもなく荷物が多い・・・・・

オートキャンプじゃないので、車の乗り入れはできません。
なので、この荷物は全部、手で運ぶんですよね・・・・・・・・・頑張ります（＾＾）


キャンプ初心者の我が家、今日明日、思いっきり楽しんできます♪♪



記事内容とは全然関係ないですが、最近トマトが美味しいです。

夏になり体が欲しがるんでしょうね、ミニトマトもおやつ代わり（＾＾）

このトマトはシュガートマト。
皮がしっかりしてますが、甘くて美味しいのです。

１人で１パックいきそうな勢いよ  

おはようございます（＾＾）

今日から私は４連休です♪♪

夫が連休中の予定をしっかり立ててくれてので、楽しい休日になると思います（＾＾）

どこに行っても混んでると思われますが、またそれも気分を盛り上げてくれる一つだと思って（＾＾）

ただ今の新型インフルエンザは気になるところです
子供達の手洗いを注意しながら、様子をみていこうと思っています。






先日の休日、あまりにもお天気だったので、ベランダで朝ごはんにしました♪









サンキュという雑誌に載っていた、簡単おやつレシピで。

ホットケーキミックス１５０ｇ、卵１個、バター２０グラムを手でバターをつぶすように混ぜて、ひとつにまとめます。

別の耐熱ボールでバター２０ｇをレンジで４０秒加熱して溶かし、砂糖大１、蜂蜜大１、水大３を加えてシロップを作ります。

ひとつにまとめた生地を、薄力粉をつけながら３ｃｍくらいのお団子状にしていきます。丸めたらシロップのボールにいれ混ぜながらからめます。

シロップとお団子生地を炊飯器の内がまに入れて、生地が重ならないように並べ、
スイッチを押して焼き上げます。

仕上がり合図がして、竹串をさして何も付いてこなければ出来上がり！

もしまだなようだったら、もう一度スイッチを押して焼き上げます。



裏はこんな感じなので、器にもって、みんなでちぎりながら食べられます♪

子供達も夫もいいねぇと言いながら、あっという間になくなっちゃいました（＾＾）

お団子状に丸めるのが、ちょっと面倒くさいけど、休日の朝ならゆったり気分で作れますね♪




今日はキャンプに使うモノを買い物しながら、じーちゃんばーちゃん家に寄って、
子供達はそのままお泊りデス♪

キャンプ初心者の我が家（夫はボーイスカウトでやっていたから初心者じゃない！！と主張してますが）、
できれば楽しく過ごしたいのでモノは揃えておきたいのですが
夫は無くてもどうにかなる！！という考えのようで・・・・  

おはようございます（＾＾）

今日からＧＷという方もだいぶ多いでしょうね。私も夫も今日までお仕事なので明日から４連休♪

ＧＷはキャンプしてみようか・・・と夫と私の間ではだいぶ前から話は出ていたと思いますが

キャンプ場の予約を入れたのが、つい最近

やはり予定していた日では取れず、後半の５～６日となってしまいました。

整備されてからはまだ行ったことのない、比地大滝です！

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊




コレ・・・・・・一応、お餅です（＾＾）

お餅であんこを包んでいます。

いつもいつも参考にさせてもらっているブログでは柏餅だったのですが、柏の葉がないので、そのままで

作ろうと思ったのは、お餅の生地にお豆腐も入っていてヘルシーおやつだったから（＾＾）


だんご粉１００ｇ、お豆腐（木綿でも絹でも）１００ｇ、お砂糖大１～２
を、ボールに入れて、よく混ぜ合わせながらこねます。

まとまりが悪ければ少しお水を足しながら。

生地を６等分にして、薄い楕円形にして、熱湯で３分茹でます。

冷水にとって冷まし、ざるにあげておきます。

水気を拭きながら、あんこを包みます。


私の手作りあんこが相当甘さひかえめだったので、お砂糖の量は倍にしました。
今回も簡単レシピですが、もっちりしてて美味しかったです（＾＾）
夫と１個ずつ食べて、残りはあんこごと冷凍。自然解凍でＯＫとのこと。

まだだんごの粉が余ってるので、形を変えて作ってみようと思います♪  

先日の晩ご飯の一品です。

またひじきメニュー（＾＾）　「骨骨ひじきサラダ」

今回も前回同様にＩＫＫＯサンのお料理コーナーのアレンジ（＾＾）


戻したひじきを麺つゆで炒め煮して味をつけておきます。

そのひじきとツナ、トマト、貝割れを和えて盛り付けたら完成♪


鉄分もカルシウムも豊富なひじきは、たんぱく質（ツナ）＆ビタミンＣ（トマト、かいわれ）

とあわせると、吸収率がＵＰするそう！！


私はツナの代わりにささみを加えました。


またこのささみが、ふっくらしててジューシーで美味しいのです！！


はなまるマーケットで取り上げられた、浜内千波さんの方法です。


鶏のささみって筋取りも面倒だし、ぱさぱさするのでめったに使いませんが

浜内さんはフォークでさ～っと楽に筋取りしてました。


そして加熱法は、熱湯でぐらぐらしちゃいそうですが、違います！


ボールにささみを入れておき、そこに熱湯をかけます。

全体にお湯がいきわたるように、ささみを湯の中で泳がせます。

ボールにラップをして、そのボールをタオルで包んで、１０分放置。


それだけで、ちゃんと火が通るし、全然ぱさついてません！
しっとりしてて美味しかったです！


これからは、ささみも我が家の食卓には登場回数が増えそうです（＾＾）  

休日の昨日、朝からちょこちょこ動いて充実した日でした（＾＾）

朝はホットケーキミックスで黒糖ちぎりパンを作ったり

息子が二輪車に乗りたいと言うので、公園に行こうとしたら
タイヤの空気が抜けていて、自転車屋さんまで行くことになりました。

そこでパンク修理をしてもらってる間に、早めのお昼をとりました。
無事修理が完了後、公園に行きしばらく遊んできました。

その日は妹の誕生日だったのでプレゼントを買いに、また場所移動。
アフタヌーンティーで、目をつけていたグラスとコースターのセットを持って
家族で妹のお店へ（＾＾）





帰りに本屋さんにより、沖縄のキャンプ情報が載っている「あそぼん４」を購入。

夜は、先日買ったテントを組み立ててみて、ちょっと狭いけどその中で眠りました（＾＾）




娘は三輪車をきこきこ。



でもすぐに、こんな感じに
こぐよりも楽なようです。４歳なんですが・・・・



でもすぐこんな感じに（＾＾）
娘はおやつのカールを持っています。  

家庭訪問の準備の合間を見ながら作った、昨日の晩ご飯です。

この二品、すっごい子供達が食べてくれました！

確かに美味しいので定番メニュー決定です（＾＾）


アイアン（鉄）ひじき丼

ＩＫＫＯサンのお料理コーナーで紹介されていました。

フライパンでひき肉を炒め、戻したひじきも加えます。

お酒、しょう油、みりんで味付けします。

器にご飯を盛り、レタスをちぎって、その上に炒めたひき肉＆ひじきを乗せて

さらにその上にきざんだトマトをのせて、ねぎをぱらぱらふって出来上がり！

お好みでおしょう油などをかけながらいただきました。美味し～～（＾＾）

今回、沖縄産のひじきを使いました。太くて食べ応えあるし、次から沖縄産！と決めました。



こちらが二品目の
「新玉ねぎのバルサしょう油がらめ」
こちらは日々お世話になっているブログから。

フライパンで輪切りにした玉ねぎに塩をふって、フタをして７分くらい蒸し焼きにします。

玉ねぎが柔らかくなったら、バルサミコとおしょう油を各大１加えて軽く煮詰めただけ！

すごく簡単なのに、とろっとろで最高に美味しい♪

心配したバルサミコ味ですが、その甘辛い味が子供達には相当ウケがよかったです。

家族４人で新玉ねぎ３玉消費しました（＾＾）  

おはようございます（＾＾）

今朝も寒いです！！　厚手のニットを着込んでおります。



昨日、家庭訪問がおわりました。

息子に聞いたら一緒に参加したそうだったので、学童を早めにお迎えしました。


どこの家庭でも茶菓子を出されて、先生もお腹一杯だろう・・・とは思いましたが

一応我が家でもおやつを買ってきました（＾＾）


久しぶりに「パリのパン屋さん」で。

目新しいパンもあり、ハードなナチュラル系のパンもあり・・・我が家用に、と迷いましたが

今回は家庭訪問の分だけ。

ハート形のクランベリーパンと息子はクロワッサン（＾＾）


時間通りに家で待っていましたが、なかなか先生が来ません。

最初は他のお家で長引いてるのかな、と思い

そのうち道に迷っちゃったのかな、と心配になり

最後はもしかして忘れられちゃったかも・・・と不安になりました。

結局先生の到着、１時間半後　予想以上に道が混んでいたようです。


息子の緊張した様子を横目に、さくっとお話しして家庭訪問終了！


久しぶりにスッキリした我が家。いつまでこの状態が保てるでしょうか（＾＾）  

２、３日、冬に逆戻り。

今朝も寒くて、お湯につかってからじゃないと身体が動きそうにありません



昨日の晩ご飯の一品。

本当は「豆腐ナゲット」として紹介されていましたが、

私の焼き方がでかすぎたようで


味はしっかりナゲットしてました（＾＾）

外はカリっと中はふっわふわ、何個でも食べれます。


鶏肉（ももでも胸でも）　１枚
木綿豆腐　１/２丁
卵　１個
小麦粉　大さじ２
味噌　大さじ２　　（なくても可）
砂糖　大さじ１　　（なくても可）
しょうがのすりおろし　１かけ　（なくても（可）
黒ゴマ　大さじ２　（なくても可）

下準備として、豆腐は水切りし、鶏肉は細かく切っておきます。

ボールに材料をすべていれ混ぜ合わせます。

おたまで形を整えながら、油をしいたフライパンで両面焼いて、弱火でフタをして蒸らして出来上がり。

アツアツのうちに食べるのをお勧めします（＾＾）


「今日はナゲットだよ～」と出しても、子供達には伝わりませんでした。

そっかぁ、マックでもほとんどナゲットは注文しないし、家でも出さないから、食べたことないかも



今日は息子の家庭訪問があります。

急いで片付けなきゃ！

できるだけお掃除はしても、整理整頓まではできていない我が家です