私の「Ｗｅｌｌ－ｂｅｉｎｇ」日記

数日前の、晩ご飯の一品。　肉団子（＾＾）



これはもう文句なくバクついてくれます（＾＾）

休憩時間に見た雑誌の気になる一品。
た～くさん作って冷凍保存できて、しかもそのまんま使えちゃう。解凍せずに。

お弁当にいいね♪ってことで作ってみました。

ミートボールやハンバーグとか・・・・私ははめったに作ったことありません
自分があまり好きじゃないからかもしれません。

お弁当のおかずに四苦八苦してる身としては、そんなこと言ってられません

豚ひき肉　　　　　　　　４００ｇ
ねぎのみじん切り　　　１本
しょうがのすりおろし　１かけ分（私はチューブタイプで代用）
卵　　　　　　　　　　　　１個
片栗粉　　　　　　　　　大２
酒・オリーブオイル　　各大１
しょうゆ　　　　　　　　　小２
塩　　　　　　　　　　　　小１
こしょう　　　　　　　　　少々

ボールにすべての材料を入れて、粘りが出るまで手でしっかり練り混ぜます。

手水をつけながら、ボール状にします。

お湯をたっぷり沸かし、肉団子を１個ずつ１２個入れ（お鍋にちょうどいいくらい）
色が白っぽくなって浮いてきてから３～４分茹でます。

軽くつまんで弾力があれば、取り出して水気を切ります。

残りも同様に茹でます。

完全に冷めてから保存袋に入れ、冷凍庫へ。

３週間くらい保存可能なようです。

茹で汁も使えますよ♪


この分量でだいたい２０個ちょい出来上がります。

使うときに、凍ったまま蒸し焼きにしてタレをからめて照り焼きにしたり、
そのまんまカレーやシチューに入れてもボリュームが出ますね～。


その日の晩ご飯にすることにしたので、翌日のお弁当とあわせて、冷凍せずに使い切りました。

塩蒸しキャベツと一緒にいただきました（＾＾）♪
子供達がバクバク。お野菜もとれるからいいよね。

夫からは味が薄い・・・とのコメントだったので、ポン酢をかけても美味しそう。

時間を見て、冷凍分も作らなきゃ！





で、こっちは昨日作った、米粉のおやつ。

何が悪いのか、以前と同じくふわっと膨らんでくれず、これじゃあカルカンとかまんじゅうのようです

味はねぎ味噌風味なので、まんじゅうでもいいんですけどね本当はカップケーキです。

湯で加減が弱いのか時間が短いのか、それともベーキングパウダーが少ないのか・・・・

本物とは大違い。違いすぎます