私の「Ｗｅｌｌ－ｂｅｉｎｇ」日記

先日のはなまるマーケットで薬丸クンが絶賛していた「コレおいしい！」メニュー。

「マーボーなめこ」です。

マーボー豆腐のお豆腐の代わりになめこを使います。

なめこの独特なぬめりが片栗粉なしでもトロットロに仕上げてくれます！



・フライパンにゴマ油をひき、みじん切りにしたニンニク、ショウガ、ネギを炒めて
香りがたってきたら 豆板醤を加え（私はなかったのでコチジャンで）
豚ひき肉をいれて色が変わるまで炒めます。

・砂糖大２、しょう油大３、味噌大１を加えて混ぜ、水洗いしたナメコを入れて約2分炒めます。

・最後に鶏がらスープを１００ｃｃ加えて、強火で煮詰めて完成～！


我が家ではかさ増しのために、玉ねぎの粗微塵と野菜ジュースの絞りかすも加えました（＾＾）

美味しいしとろっとろでご飯がすすむ一品です。

息子と娘も一気に完食～（＾＾）