私の「Ｗｅｌｌ－ｂｅｉｎｇ」日記

母の日の前日、娘は帰宅早々
夕ご飯準備でぱたぱたしてる私に
「おかあさん、おめでと～♪」と渡してくれました。

息子は知らん振りで自分のことをしてましたが、かばんの中に入ってました＾＾


もしかして夫と子供達から何かあるかな～？？と少しばかり期待してたらな～んにも


なので、昨日の晩ご飯は私が食べたいものにしました（＾＾）
「小松菜＆シーフードの簡単ピザ」

まず、小松菜たっぷりの生地を作ります。

小口切りにした小松菜（２株）、薄力粉２００グラム、オリーブ油大４、塩コショウ少々、水小１を加え
手でこねながら１つにまとめます。

生地をホットプレートにのせて、

ラップをかぶせ手で全体を押しながら
のばします。

ラップをはずし、１８０度で４分焼いて裏返す。

表面にケチャップを塗り、ピザチーズ、熱湯をかけて解凍したシーフードミックス、
さらにピザチーズをのせて、フタをして５分蒸し焼きにします。

味が薄ければマヨをつけて食べても美味しいです。

雑誌ではシーフードミックスじゃなくて、ミックスベジタブルだったので、そっちも美味しそう。


最初は「何これ～」といやがっていた息子も
とろーりチーズを見て、食いついてきました（＾＾）

これ、かなり美味しいです。
野菜もたっぷりだしね♪






もう一品。
残ってる小松菜に熱湯をかけただけの、浜内式「お湯かけサラダ」

お野菜がたっぷり食べられるし、湯がくわけじゃないから栄養素も残ってるはずネ。

好きなドレッシングをかけて、わしゃわしゃいただきました（＾＾）